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“柠檬叶子”,是京城最有名的明星餐厅。老板,是嗜泰国菜如命的吴奇隆。因为常年拍戏在外,吴奇隆自然不可能整天泡在店里。交给外人?还不如交给自家人。 <br/> 吴爸爸、吴大哥纷纷从台北赶到北京“打工”,干脆把家都挪了过来。柠檬叶子成为全家人团圆的地方。 <br/> <br/> “柠檬叶子”这个名字,完全源于吴奇隆的一次灵感突发——莫名其妙地,脱口而出这4个字。“可能因为柠檬叶子是泰国菜里最常用的香料之一吧。”吴奇隆只能这么解释。 <br/> 有个明星老板撑台面,店里永远不会寂寞。 <br/> 王菲、李亚鹏、谭咏麟、徐静蕾、杨坤、那英、陆毅、羽泉、夏雨、刘涛……圈内好友,都是店里的常客。每次,坐固定的位子,点固定的菜——经典泰式火锅。 <br/> 甚至还有影迷,通过网站得知吴奇隆在北京开了店,专程飞到北京办聚会。 <br/> 圈内朋友和影迷的捧场,给了吴奇隆很大了信心,开分店的想法,正在肚子里打滚。 <br/><br/> 吴大哥的“鬼主意”,好像沸腾的火锅,源源滚滚。 <br/> 一年四季,菜式根据季节调整,各不相同;客人喜新厌旧,菜单必须常换常新,不出半月,定有新菜上档; <br/> 不同于别家的刨冰,柠檬叶子的刨冰保留着咀嚼得出来的颗粒。口味也给人惊喜,花生牛奶冰不是甜的,竟用整粒的咸花生点缀其间,甜咸搭配,调出出人意料的口感。 <br/> 餐厅内随处可见从泰国带过来的壁画、透明的玻璃鱼缸、热带植被、舒适的白沙发,营造出浓烈的泰国气息; <br/> 最绝的是“奔驰锅底”:一口圆锅,从中点向边缘平均分割成三格,每个格子里都是不同的汤料。泰式咖喱汤,涮肉、甜玉米,味道浓厚;酸辣汤类似著名的冬荫功,涮海鲜味道叫绝;麻辣汤有点四川火锅的模样,却减弱了油腻辛辣,喝到口中不会翻江倒海;鸡汤则是清澈的高汤,大补。 <br/><br/> 吴爸爸,嘴巴最刁。吴奇隆在台湾开的6家泰国餐厅,和北京的“柠檬叶子”,吴爸爸都是第一号“菜式把关人”。就连吴奇隆每次外出带回来的新菜,都要受到吴爸爸的严格“审查”,不行的,照样“喊停”,毫不留情。 <br/> 店里的火锅汤底,都是吴爸爸的心血之作,当然,调料、比例,只有他一个人知道。每天营业前,只见他一个人闪进厨房密室,背过身,门一关,好像武侠片里的帮主闭关! <br/> <br/>柠檬叶子:北京朝阳区霄云路15号。吴奇隆特别推荐:泰式咖喱火锅/酸辣生虾/清蒸柠檬鲈鱼/辣死你螃蟹 |
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